ウド日高
2009 年 4 月 23 日
「ウド」 ほろ苦い春の香り。
今、ウドは旬です。
日高市はウドの生産高が埼玉県一位を誇る、ウドの町です。
しかし、市民でもそれを知っている人は少ないのです。
多くが関西方面に出荷されてしまうので、あちらの方が「埼玉のウド」は有名なのかもしれません。
毎年春前にはＮＨＫのニュースでも伝えられているのに、なぜ知らないのか？
商品となる白いウドは地下で栽培しているので、どこで栽培しているのか知らないのです。
テレビ中継でしか存在を知ることのできないウド・・・
私も栽培場所を知りません。
畑で背の小さなウドが整然と並んでいる地域があるので、苗を作っているのでしょう。
しかし、野に自生するウドと同じ緑色なので、
知らない人が見ると雑草群にしか見えません。
日高市はウド祭りでも仕掛けて、観光の一事業にすればもうちょっと認知度が上がるでしょうね〜
手始めに、市役所に「ウドのまち日高」と垂幕でも出したり、
公式ホームページのタイトルの空白に「清流とウドのまち」と書いてみてほしいです。
検索エンジンで「ウド」「うど」を検索して、上位5位以内に入って欲しいですね。