ウド日高

「ウド」 ほろ苦い春の香り。

今、ウドは旬です。

日高市はウドの生産高が埼玉県一位を誇る、ウドの町です。

しかし、市民でもそれを知っている人は少ないのです。

多くが関西方面に出荷されてしまうので、あちらの方が「埼玉のウド」は有名なのかもしれません。

毎年春前にはNHKのニュースでも伝えられているのに、なぜ知らないのか?

商品となる白いウドは地下で栽培しているので、どこで栽培しているのか知らないのです。

テレビ中継でしか存在を知ることのできないウド・・・

私も栽培場所を知りません。

畑で背の小さなウドが整然と並んでいる地域があるので、苗を作っているのでしょう。

しかし、野に自生するウドと同じ緑色なので、

知らない人が見ると雑草群にしか見えません。

日高市はウド祭りでも仕掛けて、観光の一事業にすればもうちょっと認知度が上がるでしょうね〜

手始めに、市役所に「ウドのまち日高」と垂幕でも出したり、

公式ホームページのタイトルの空白に「清流とウドのまち」と書いてみてほしいです。

検索エンジンで「ウド」「うど」を検索して、上位5位以内に入って欲しいですね。

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